Сравнить
В корзине пусто
Войти на сайтРегистрация

Васильковый мёд

Васильковый мед является ценным монофлерным сортом, который нечасто можно увидеть в свободной продаже. Васильки редко произрастают обособленными группами. Как правило, их окружают другие цветы, поэтому с полей чаще всего получается мед разнотравья. В чистом виде васильковый нектар можно встретить на окультуренных площадях, на просторах пшеничных посевов или лесных просеках.

Вкусовые особенности

Чистый васильковый мед относят к категории высокосортных. Продукт имеет зеленовато-желтый или белый оттенок. Вкус с легкой горечью и привкусом миндаля, не терпкий. Васильковый мед обладает уменьшенной влажностью, в связи с чем его консистенция очень густая сразу после сбора. Кристаллизация начинается через 3 месяца после откачки из сот. Мед может иметь осадок по причине превышения фруктозы над глюкозой. Это не отражается на вкусовых и целебных свойствах. Васильковый мед показан при большом количестве заболеваний.

Состав меда

В составе василькового меда присутствует комплекс необходимых для здоровья человека микро- и макроэлементов, ферментов, витаминов. Это калий, алюминий, йод, кальций, фосфор, витамины групп В и С, E, P, антиоксиданты, белки, аминокислоты. Удельный вес фруктозы значительно превосходит содержание глюкозы, поэтому в умеренных количествах данный мед можно употреблять при сахарном диабете. Однако прежде необходимо получить разрешение врача и определить дозировку. Точный состав василькового меда меняется в зависимости от климата, погоды, температурных условий и даже здоровья пчел.

Полезные свойства

Васильковый мед оказывает легкое мочегонное воздействие, помогает уменьшить отеки – как при наружном применении, так и внутреннем. Восстанавливает функции печени, выводит токсины, улучшает обмен веществ. Чайная ложка василькового меда и стакан теплой воды – прекрасное средство для избавления организма от токсинов. Доказана способность меда снимать воспаление и приглушать боль. Богатый состав позволяет восполнять дефицит витаминов и элементов, вызванный длительным лечением, помогает в укреплении иммунитета.

Противопоказания

Противопоказания к употреблению василькового меда аналогичны другим сортам. С осторожностью его следует принимать людям с аллергией на продукты пчеловодства и детям младше 3 лет. Дополнительные консультации врача перед употреблением меда потребуются при сахарном диабете, избыточном весе и заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Как выбрать васильковый мед?

Подлинный мед из василькового нектара обладает выраженным насыщенным, немного резким ароматом. Вкус цветочный с различимым оттенком миндаля, умеренно-сладкий с горчинкой. Именно миндальный привкус позволит отличить васильковый мед от других сортов или подделок. Следует обращать внимание и на консистенцию: данный продукт всегда густой, напоминает тягучий крем. Цвет очень светлый, часто с зеленоватым отливом.

Частная пасека Перегудовых предлагает широкий ассортимент натурального свежего меда из экологически чистого района. В нашем интернет-магазине вы можете приобрести васильковый мед 2018 года в любом объеме, начиная с 0,5 литра. Мы предлагаем продукцию, в качестве которой уверены, поэтому если у вас после покупки возникнут сомнения, мы примем мед обратно без уточнений. Оптовых клиентов при заказе от 30 литров ждут специальные цены. Доставка в пределах Москвы и Московской области.